Gastronoomia

Viimased blogid
vaata kõiki
5 TOODET TALVE TERVITUSEKS

5 TOODET TALVE TERVITUSEKS

Talvise nahahoolduse oluline osa on lisaks väliste nahahooldustoodete kasutamisele saada vajalikke vitamiine ja mineraalaineid ka toidust. Alljärgnevad viis toiduainet aitavad meil parandada naha seisundit pärast kõrvetavat suvepäikest ja olla valmis talvekülma jaoks. Õunad on abimehes põletikuvastases võitluses ja just nagu ütleb vana inglise vanasõna - üks õun päevas peletab arsti eemale, ei ole üldse liialdus. Õunad on pungil kiudaineid, seega on oluline neid süüa ja mitte ainult juua neid mahlana, sest nii lähevad raisku väärtuslikud kiudained, mis on tervisliku seedesüsteemi alus. Õuna nahk sisaldab pigmenti, mis neutraliseerib ultraviolettkiirte nahale tekitatud kahjustusi, ja selles olevad toitained osalevad melaniiini moodustumises, mis omakorda kaitseb meie nahka päikesekiirte eest. Üks õun päevas on immuunsuse tugevdaja tänu selles sisalduvale C-vitamiinile, mis on nii oluline viirustehooajal. Ingveri kasutamise ajalugu kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel ulatub mitme sajandi taha. Ingveril on tugevad põletikuvastased omadused, seetõttu teeb see koos sidruni ja meega külmetushaiguste korral imesid. Samal ajal on see rikas antioksüdantide poolest, mis on vajalikud naha seisundi parandamiseks ja mitmete haiguste ennetamiseks. Ingver kiirendab vereringet ja rakkude uuenemise protsessi, jaotab toitaineid üle kogu keha, aitab eemaldada toksiine, mis on tervisliku ja hästihoitud naha eelduseks. Lehtkapsas on imetoit ja tuntud kui kõige tervislikum köögivili. See kapsasort, rikas K-vitamiini poolest, osaleb paljudes kasulikes protsessides, omab põletikuvastaseid omadusi ja sisaldab ka karotenoide, mis kaitsevad meie nahka looduslikult ultraviolettkiirte mõjude eest, aeglustades seeläbi naha vananemisprotsessi. Pähklid on rikkad oomega-3 rasvhapete poolest. Üks peotäis pähkleid päevas aitab säilitada siledat nahka, parandab vereringet, mis on vajalik toitainete ühtlaseks jaotamiseks kehas, kaitseb nahka ultraviolettkiirguse eest ja aitab päikesega kahjustatud nahka paraneda. Apelsinid ja sidrunid on C-vitamiini allikad, mis osalevad immuunsüsteemi tugevdamisel ja kollageeni moodustumises, millest sõltub meie naha elastsus. Üks klaas tsitrusviljamahla sisaldab vajaliku koguse C-vitamiini terveks päevaks.
15 августа, 2023
JÕULUROAD JA MAGUSTOIDUD ÜLE TERVE MAAILMA

JÕULUROAD JA MAGUSTOIDUD ÜLE TERVE MAAILMA

Rootsis, nagu teistes Skandinaavia riikides, kaunistatakse jõululaud nn smörgåsbordi stiilis, mis tähendab buffeelauda. Traditsioonilised road hõlmavad soolatud heeringat, suitsulõhet, leiba, peedisalatit, kapsast ja mitmesuguseid juuste. Magustoiduks süüakse safranivärvilisi kollaseid kukleid ja riisiputru. See, kes leiab pudingi südamest mandli, abiellub järgmiseks jõuluks. Poolas ei leia jõululaual liharoogasid. Tavaliselt valmistatakse ainult kalast ja köögiviljadest roogasid: 12 traditsioonilist rooga, 12 apostli auks. Traditsiooniline borš, karp, heeringas, seenesupp, hautatud hapukapsas, kapsarullid, mooniseemnekook, ingveriküpsised ja kuivatatud puuviljad. Jaapanis on kiirtoit saanud jõulupidustuse lahutamatuks osaks. Kui ülejäänud maailm tähistab jõule perega, traditsiooniliste roogadega, siis jaapanlaste peamine jõuluroog on KFC kiirtoidurestoranide praetud kana. See traditsioon ulatub aastasse 1974 ja on eduka turunduskampaania tulemus. Jaapanlased teevad tellimusi kaks kuud varem, et vältida tundide viisi restoranide ees järjekorras seismist. Samuti on populaarne tellida jõuludeks pitsat. Viimastel aastatel on pitsarestoranid üritanud selles suunas ennast kehtestada. Kuna kanaroogade nõudlus on suur ja pitsat seostatakse sõprade või perega koosolemisega, on see Jaapanis kinnistunud ka jõuluroana. Magustoiduks söövad jaapanlased valget koore- ja maasikakooki jõulukaunistustega.
15 августа, 2023
GURMEEREIS GRUUSIASSE

GURMEEREIS GRUUSIASSE

SvanetiSvaani köök on liharikas. Siin olles proovige kindlasti kubdarit, lihaga täidetud pirukat kohalike vürtsidega, mis annavad sellele ainulaadse maitse.Tashmijabi - roog värsketest juustudest ja kartulitest, mis on toitev ja maitsev. Tishvdari on veel üks Svaani roogade taimetoitlane roog, Mingrelian chvishtari sugulane.Koju tagasi minnes võtke kindlasti kaasa natuke Svaani soola, mis on vürtsikas ja sobib kõikidele roogadele. Hoidke seda jahedas, õhukindlas kohas, ja see säilitab oma maitse pikka aega.KakhetiTulge Kakhetisse rtveli (veiniaasta) ajal ja osalege ühes vanimas ja olulisemas Gruusia traditsioonis. Rtveli jaoks valitakse päikesepaisteline päev ja see päev muutub tõeliseks pidupäevaks. Veiniaasta järel toimub traditsiooniline pidusöök, kus teid kostitatakse šašlõki, deda-puriga (traditsioonilise leiva), juustu ja salatiga.Tatarate valmistamine ja churčkhela valmistamine algab ka septembris, selle kuivatamine võtab nädalaid, kuid keegi ei suuda vastu panna värske churčkhela maitsmise kiusatusele.Kakheti khinkali, erinevalt mägede khinkalist, on maitsestatud köömne ja küüslauguga. Khinkali koos kohupiimaga on taimetoitlastele kindlasti proovimist väärt roog. Neid serveeritakse traditsiooniliselt sulavõiga ja süüakse sellisena, kuigi need on maitsvad ja toitvad isegi ilma võita.
15 августа, 2023