Kui plaanite septembris reisi Gruusiasse, aitab see juhend teil saada gastronoomilisi ideid. 
Oleme valinud kolm turismisihtkohta - Adžaaria piirkonnas on september päikesepaisteline ja soe, sel ajal on vähem turiste kui suvel, ja see on ideaalne aeg nädalalõpu planeerimiseks. Svanetis algab sügis vara, puud on tuhandetes värvides, ja kui teil õnnestub paika külastada päikeselise ilmaga, saate unustamatu kogemuse. Kakheti külastamiseks on september parim aeg, sest siis algab saagikoristus.

Adžaaria
On mõeldamatu minna merepuhkusele, maitsmata hatšapurit ja lahkuda Batumist, külastamata Batumi kalaturgu ja maitsmata kohalikku Musta mere kala, on lausa kuritegu. Tüüpiline adžaari magustoit on baklava, mida peaksite rannas proovima kohaliku kohviga.

Kui külastate Adžaaria mägipiirkondi, proovige kindlasti boranot, adžaari köögi iseloomulikku rooga - kohalikku juustu sulatatud võiga. See on üsna kaloririkas, kuid väga maitsev.

Sinori valmistatakse õhukestest pärmi-leivaplaatidest, lõigatud lavash pannakse savist pannile ja küpsetatakse pehme juustu ja võiga - toitev ja maitsev roog.

Ärge unustage proovida ahtmat, hatšapuri tüüpi, mis on valmistatud keedetud taina kihtidest, sulatatud võist ja juustust. See küpsetatakse ahjus kuldpruuniks.

Svaneti

Svaani köök on liharikas. Siin olles proovige kindlasti kubdarit, lihaga täidetud pirukat kohalike vürtsidega, mis annavad sellele ainulaadse maitse.

Tashmijabi - roog värsketest juustudest ja kartulitest, mis on toitev ja maitsev. Tishvdari on veel üks Svaani roogade taimetoitlane roog, Mingrelian chvishtari sugulane.

Koju tagasi minnes võtke kindlasti kaasa natuke Svaani soola, mis on vürtsikas ja sobib kõikidele roogadele. Hoidke seda jahedas, õhukindlas kohas, ja see säilitab oma maitse pikka aega.

Kakheti

Tulge Kakhetisse rtveli (veiniaasta) ajal ja osalege ühes vanimas ja olulisemas Gruusia traditsioonis. Rtveli jaoks valitakse päikesepaisteline päev ja see päev muutub tõeliseks pidupäevaks. Veiniaasta järel toimub traditsiooniline pidusöök, kus teid kostitatakse šašlõki, deda-puriga (traditsioonilise leiva), juustu ja salatiga.

Tatarate valmistamine ja churčkhela valmistamine algab ka septembris, selle kuivatamine võtab nädalaid, kuid keegi ei suuda vastu panna värske churčkhela maitsmise kiusatusele.

Kakheti khinkali, erinevalt mägede khinkalist, on maitsestatud köömne ja küüslauguga. Khinkali koos kohupiimaga on taimetoitlastele kindlasti proovimist väärt roog. Neid serveeritakse traditsiooniliselt sulavõiga ja süüakse sellisena, kuigi need on maitsvad ja toitvad isegi ilma võita.