Материалдық әлемде тұрақты ештеңе жоқ, бәрі пішінін өзгертеді. Сонымен қатар, бірде-бір форма ешқашан қайталанбайды: табиғатта тіпті екі бірдей қар ұшқыны болмайды. Бәрі өзгереді. Бұл ережелер үнемі жаңарып отыратын өмір сүру үшін қажет. Мазмұны өзгермесе де, пішін әрқашан өзгеріп отырады. Боржоми де ерекшелік емес; бұл өмір беретін судың сыртқы келбеті қызықты эволюциядан өтті. Бөтелкелер мен жапсырмалар өзгеріп, "Боржоми" бөтелкесі барлық дәуірлерді көрсетті. Міне, біз бүгін осы туралы сөйлесетін боламыз. "Боржоми" бөтелкесінің бастапқы кейпі ерекше болды. Бірегейлігі - жапсырма тікелей әйнекке ойып жасалғандығында болды және бұл бөтелкелер алыс Финляндиядан әкелінген. Скандинавиядан шыны бөтелкелерді тасымалдау қаншалықты қиын, уақытты қажет ететін және тиімсіз болғанын елестетуге болады!Дәл осы себептерге байланысты Боржомиде шыны зауыты ашылды. Ақ бөтелкелер қара түсті бөтелкелерге ауыстырылды. Гравюра сақталды және оны заманауи көзқараспен қарасаңыз, ол өте сымбатты көрінді. Сол кездегі жапсырмаларда "Екатерина көзі", "Евгений көзі"деген жазуларды көруге болады. Евгений Головин - Кавказ билеушісі, ал Екатерина оның қызы болды. Екатерина емделгеннен кейін билеуші Боржоми суының қасиеттеріне тәнті болды, ол бұлақтарды жабдықтауға бұйрық берді және оларды соның атымен атады. Боржомидің танымалдылығына байланысты экспорт мәселесі туындады. Шақыртылған химик Ф. Молдхаунер бөтелкедегі минералды су өзінің физикалық және химиялық қасиеттерін ұзақ уақыт сақтайтын әдісті ойлап тапты. Боржоми империядан шығып, сыртқы нарықта сәйкес жапсырмалармен пайда болды.Көп ұзамай минералды су халықаралық деңгейде танылып, Бельгияда, Германияда және Ресейде арнайы марапаттарға ие болды. Ол көрмелерге қатысып, атауы бүкіл әлемге тарады; Боржоми барлық жерде болды деуге болады. ХХ ғасырдың екінші жартысынан бастап Боржоми Грузияның қолтаңбасы болды және оны бәрі білетін. Мұндай уақытта брендингке қатты араластырмады, сондықтан Боржоми жапсырмасына өзгерістер өте көп енгізілмеді.Бөтелкенің барлық нұсқаларында қызыл және көк түстердің үйлесімін, әйгілі "Боржоми" субұрқағын және де ойып салынған бұғыны көреміз.Жапсырманың келбеті сәл өзгерді, бірақ бөтелкенің көк-жасыл түсі әрдайым сақталды, ол түс патенттелген және "грузин жасылы"деп аталады. Осы сипаттамалардың арқасында Боржоми бөтелкесі есте қаларлық визуалды бейнені жасайды және адамдардың санасында сақталады. Оны тіпті "Солярис", "Терминал", "Борн ультиматумы" және т.б. сияқты танымал фильмдерден де байқауға болады.Кеңес Одағының ыдырауы бәріне, соның ішінде Боржомиге де әсер етті. Алайда, бұл қайта құрудан мүлдем жаңа Боржоми дүниеге келді. 1995 жылдан бастап "Georgian Glass & Mineral Water" компаниясы құрылды, ол су өндіруді өз мойнына алып, сүйікті брендін халыққа қайтарып берді. 2010 жыл — «Боржоми» үшін ребрендинг жылы: жапсырманың формасы мен бөтелкесі өзгереді. Боржоми ағзадағы зиянды заттарды шығаратын, жандандыратын су ретінде "Артықтан арыл" деген ұранмен шықты. Бұл ұран бүкіл әлемге тарады. 2019 жылдан бастап "Боржоми" айтарлықтай жаңарды. Қақпағы жаңарды, дизайнына брендтің премиалдығын көрсететін сұрғұлт түс қосылды. Боржомидің тарихы туралы енді сыртындағы QR-код арқылы білуге болады.Боржоми замануи адамдардың талаптарына сай болып, уақыт өте келе жақсы дамып келеді. Алюминий банкадағы «Боржоми» — соның дәлелі, әсіресе Дэвид Команың дизайнында.Осылайша "Боржомидің" ішіндегі ғана емес, сыртқы келбеті де жаңарып отыратын, жан беретін болды. Ол бөтелкеден бөтелкеге, банкадан банкаға ауысып, формасын өзгерткенімен, ішіндегісі өзгермейді – Жер қойнауынан шыққан минералдар шоғырланған, тіршілікке толы тұщы су. Рахаттаныңыз!

Әртүрлі тағамдар мен сусындардың үйлесімі тек шығармашылықты ғана емес, ғылыми көзқарасты да қажет етеді. Дәл сол сияқты, мысалы, шарап жағдайында, минералды суды араластыру да білімді қажет етеді, тіпті минералды сумен жасалған температураның әртүрлі болмашы айла-амалдары да сіздің тәжірибеңізді толығымен өзгертеді. Минералды су сіздің дәм сезу рецепторларыңызды әрбір келесі тістеуге дайындайды. Тағамның дәмін бейтараптандырудың немесе бүркемелеудің орнына, оның дәмі мен хошиісін жақсы сезінуге көмектеседі. Дегенмен, әр тағамға әртүрлі су түрлерін қосу керек.   Басынан бастайық:  Судың бірнеше түрі бар: STILL – газдалмаған су;  LIGHT – аз газдалған су;  Көпіршікті – көпіршіктердің ең аз мөлшерімен сипатталатын, мүлдем дерлік көрінбейтін газдалмаған және аз газдалған судың арасындағы санат;  Классикалық – минералды су туралы ойлаған кезде көптеген адамдар елестететін газдалу деңгейі бар су. Минералдарға бай көптеген танымал газдалған сусындар, соның ішінде Боржоми де осы санатқа жатады;  Bold – дыбысы қатты, ең ірі көпіршіктермен сипатталады. Адамдар газдалған сусындарды ұнатпайтынын айтқанда, олар әдетте минералды сусындардың осы санатын меңзейді. Газданудан бөлек судың: минералдану, РН факторы, балғындық және  басқа сипаттамалары да бар. Ал енді – сіздердің алдарыңызда Боржоми! 8000 метр тереңдіктегі жанартау жыныстарынан ағып шығатын және жолай 60-тан астам элементтермен байытылған, 130 жылдық тарихы бар балғын су.   Ауызсу мен тамақ үйлесімінің де өзіндік әдебі бар екенін көп адам біле бермеуі мүмкін.  Мысалы, газдылығы мен рН-на қарай Боржоми асшаяндармен және қуырылған тауықпен жақсы үйлеседі. Газдандырылуы мен минералдануына сәйкес - грильдегі қой етімен үйлеседі. Ал газдандырылуы бойынша оны күркетауық етімен және грильдегі сиыр етімен ішкен дұрыс. Егер сіздің балық пен мидия жегіңіз келсе, міндетті түрде Боржомиді қосыңыз, өйткені оның қышқылды-сілтілік теңгерімі осы екі тағаммен тамаша үйлеседі. Дегенмен, суды тамақпен және шараппен бірге ішкен кезде ойын ережелері аздап өзгеретінін есте ұстаған жөн. Бұл жағдайда су шараппен және тағаммен өзара бәсекелеспей, үйлесімді қабысатындай болып үйлесуі керек. Мұны білу әсіресе Боржоми грузин үстелінен ажырамас орын алғаннан кейін ерекше қажеттілікке айналды.  Грузин үстелінің үш қазынасын: тағамдарды, шарапты және Боржомиді қалай үйлестіру керектігін білу маңызды.                                                        Егер сіз шарап пен тағамды дұрыс үйлестірсеңіз, тек газдалмаған суды ішуге әбден болады. Алайда, ақ және қызыл шарап жағдайында аздап айырмашылық бар: ақ шараппен құрамындағы минерал мөлшері аз және рН-ы бейтарап суды үйлестірген дұрыс. Қызыл шарап жағдайында - құрамындағы минерал мөлшері орташа немесе жоғары және рН-ы бейтарап суды үйлестіру керек. Боржоми әсіресе қызыл шараппен жақсы үйлеседі, бірақ ол ақ шарапқа да қарсы болмайтыны анық.   Ғасырлар бойы адамдар суды табиғи температурада тұтынған. Шарап жағдайында жертөлелердің барлығы дерлік 13°C температурада сақталады, дегенмен шампан көбіне 6°C-қа дейін салқындатылады, ал кейбір шараптар тіпті 18°C температурада беріледі. Бұл айла-амалдар шараптың дәмін күшейту үшін қолданылады. Көптеген көздердің жылдық температурасы – дәл 13°C. Бұл ұқсастық жертөленің жер астында болуына және судың жерасты көздерінен ағып шығатынына байланысты болуы мүмкін. Жалпы алғанда, суды кез-келген температурада беруге болады, бірақ егер сіз судың температурасын реттей алсаңыз, оны сусынмен және тағаммен жақсырақ үйлестіре аласыз. Мысалы, температураның жоғарылауы ірі және дыбысы қатты көпіршіктері бар суға басым әсер етеді, ал су неғұрлым суық болса, соғұрлым ол құнарлы болады. Көріп отырғаныңыздай, өзінің ерекше құрамының арқасында Боржоми жай ғана сусын емес, ол – сіздің тамақтануыңыздың аспаздық серіктесі. Боржоми мен тағамдардың үйлесімділігін есепке алу сіздің гастрономиялық тәжірибеңізді жаңа деңгейге көтереді.                                  

Сіз Грузияның қаншалықты кішкентай екенін және оның қаншалықты алуан түрлі екенін жиі ойлайтын шығарсыз. Көптеген жерлері бар және олардың әрқайсысы табиғатымен, климатымен, мінезімен, тарихымен, иістерімен және эмоцияларымен ерекшеленеді. Мұнда ең үлкен қарама-қайшылықтар тоғысқан: таулар мен теңіз, заманауи және ежелгі, қатал және жұмсақ. Әрбір жеріне тоқталайық: Кахетия - көптеген апаттарды көрген, соғысқан және қуанышты да басынан өткізген жер. Тарихқа көз жүгіртсек, Кахетия әрқашан жаулармен күресіп, елдің тәуелсіздігін қорғады. Кахети мерекесінің дәстүрі осыған байланысты болуы мүмкін. Шайқастардан шаршағандар жақсы көңіл көтеруді және жеңісті тойлауды қажет етті. Грузин шарабы туралы сөз болғанда, ең алдымен Кахети аймағы еске түседі. Квеври шарабын жасаудың ежелгі грузиндік дәстүрлі әдісі Кахетиядан бастау алады және ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұра ескерткіші мәртебесіне ие болды. Бұл әлемдегі ең көне шарап жасау технологияларының бірі. Кахетия орталығы – Телави әлі күнге дейін патшалық дәуірдің – қарапайымдылықтың, бейбітшілік пен сұлулықтың ықпалында болып көрінеді. Бұл Кахета Корольдігінің тақ қаласы және Грузия тәуелсіздігінің символы Ираклий II-нің орны болды. Тушети - Грузияның ең қол сұқпайтын және қол тигізбейтін қасиетті орны. Тушетиге апаратын жол - ерекше шытырман оқиға, оның экстремалды және таң қалдыратын пейзаждары, көркем таулары мен өрістері бар. Бұл жолда сіз теңіз деңгейінен 2345 метр биіктікте орналасқан Еуропадағы ең биік ауылды кездестіресіз. Елестетіп көріңізші, бір күндік жолдан кейін шаршап, адреналинге толы, күннің соңында өркениет пен демалыстан оқшауланған және тыныш алқапта боласыз. Осы таңғажайып таулардың фонында сіз Которидің дәмді тушуриінен ләззат аласыз, ал күн шыққанға дейін тік жартастарда жиналған хош иісті шайдың дәмін татасыз. Эверест базалық лагеріне оралған альпинистер осылай сезінетін шығар. Картли - ежелгі тарих пен археологиялық орындардың қоймасы. Сізді Гори қаласынан небәрі 10 шақырым жерде орналасқан Шида Картлиде таңғажайып көрініс күтеді. Ежелгі, жартасқа қашалған, түсініксіз мистикалық қала, оның мақсаты туралы зерттеушілер арасындағы дау-дамай бітпейді. Бір нұсқа бойынша, Уплисцихе діни қызметкерлер мен олардың қызметшілерінің қаласы болған. Қала аумағында көптеген пұтқа табынушылық шіркеулер, салттық залдар мен құпия туннельдер бар. Уплисцих туралы көптеген аңыздарды естіген боларсыз. Бір нұсқа бойынша, бұл тіпті әртүрлі өлшемдерді бір-бірімен байланыстыратын ерекше портал болды. Сондай-ақ, құлдар салған Уплисцихедегі кайлдың бір шетінде алтын болған, ал жұмыс қаруы тозғаннан кейін құлға еркіндік беріліп, оның алтыны қалған дегенді де естіген боларсыз. Елестетіп көріңізші, қанша күш жұмсалды? Квемо Картлидің археологиялық орындары сізді таң қалдырады. Мұнда 1991 жылы "алғашқы еуропалықтар, Зезва және Мзия" табылған Дманиси қаласы орналасқан! Олар бұл аймақта 1,8 миллион жыл бұрын өмір сүрген. Олардың жұмыс құралдары мен жабайы жануарлар да осы жерден табылды. Дманиси халқы - Африкадан тыс жерде өмір сүретін ең көне гоминидтер Самцхе-Джавахети – бүлінбеген ормандар мен табиғи су қоймаларының символы. Сүйікті Боржомиіміз де осы аймаққа жатады. Самцхе-Джавахетиде Еуропадағы ірі ұлттық  парктердің бірі - Боржоми-Харагаули ұлттық паркі орналасқан. Мұнда флора мен фаунаның сирек өкілдерін, Грузияның Қызыл кітабына енген ондаған түрлерін кездестіресіз.  Боржоми күкіртті бассейндер мен минералды сулар кен орындарының байлығымен ерекшеленеді. "Боржомидің ең таза, жандандыратын суы 8000 метр тереңдіктен басталады және жер бетіне шықпас бұрын 60-тан астам ерекше минералдармен байытылады. Дәл осы ерекше композиция оны ерекше етеді және басқа су қоймаларынан ерекшелендіреді.. Имеретия – дарын мен қонақжайлылықтың символы!  Имеретияның орталығы – Кутаисиде ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұрасы тізіміне енген Гелат шіркеуі орналасқан.  Кутаиси - родной город многих талантливых грузин. Среди них Акакий Церетели, Паоло Иашвили, Нико Николадзе, Закария Палиашвили и другие. Одним из символов грузинского застолья, гостеприимства и праздников является - Имерули хачапури. Гурия – ең дәмді, тәтті және дауысты. Гурия грузин фольклорының ерекше үлгілерімен ерекшеленеді, оның ішінде теңдесі жоқ "Криманчули" — тегіс, нәзік және көп дауысты ән. Гуриялықтар әрқашан жұмыс пен қайғы-қасіретті жеңілдетуге тырысады дейді. Сондықтан олар криманчули, Канар немесе дури әндерін айтады. Гуриялықтар ән айтумен ғана емес, сонымен қатар жылдам, көңілді қарқынмен, сондай-ақ әзіл сезімімен танымал. Гурия арқылы саяхаттау тек табиғатқа ғана емес, сонымен қатар халықтық ауыз әдебиетінің де шығырау шыңы болып саналады. Самегрело - теңдесі жоқ әдемі және дәмді мекен. Самегрелоның табиғаты Грузиядағы ең көрнекті табиғаттың бірі. Керемет Тобаварчили көлдері, Мартвили және Балда каньондары, Колхети ұлттық паркі, Палиостоми көлі және басқалары.Айтпақшы, көптеген саяхатшылар Самегрело табиғатының сұлулығын ғана емес, сонымен қатар мегрел әйелдерін де атап өтті. Александр Дюманың айтуынша, "мегрелдік әйелдер, әсіресе қара көзді аққұба және көк көзді қара шашты әйелдер — жер бетіндегі ең әдемі жаратылыстар". Самегрело тағамдары - сөзсіз көшбасшылардың бірі: мегрел сулугуни, эларджи, гебжалия, харчо, мегрел дәмдеуіштері - нағыз дәм мерекесін жасайды! Аджария - Грузияның екі өлшемі. Ондағы танымал сұрақты білесіз бе? Сізге не ұнайды: таулар ма, әлде теңіз бе? Екеуі де әдемі және екеуі де Аджарияда. Батуми, Гонио, Цихисджири, Квариати - әдемі жағажайлар және таңғажайып таулы Аджария - Хуло, Кеда, Бесшум немесе Гомардули... Аджарияның ең биік нүктесі теңіз деңгейінен 3007 метр биіктікте орналасқан. Сол жотада ұмытылмас Годерджи асуы бар, онда тіпті тау шаңғысы курорты салынған.Аджарияның керемет жасыл желектерін де еске түсірейік: Кинтриши қорық аймақтары, Испания, Мачахела шатқалы, Мтирала ұлттық саябағы және Батуми ботаникалық бағы! Аджарияда төрт қорғалатын аймақ бар.. Сванети - мызғымас, мықты елдің қазынасы. Сванетияға көтерілу кезінде үлкен және қатал таулар мен мұнаралар таң қалдырады, олардың айналасында мүлдем басқа әлем ашылып жатқан сияқты. Табиғи апаттар мен жаулардың барлық түрлеріне төтеп берген Сван мұнаралары Сван сипатының өзіндік символы болып табылады. Бір қарағанда, қараңғы және өте түзу, олар әрқашан ашық және асыл. Мәліметтерге сәйкес, Грузияның әртүрлі бөліктеріне жаулардың басып кіруі кезінде Сванети храмдары мен мұнараларында әртүрлі қолжазбалар, белгішелер мен құнды заттар жасырылған. Осылайша олар грузин мәдениетінің өзіндік қазынасына айналды. Свандар бұл функцияны анық орындады, өйткені белгішені ұрлаушы қауымдастықтан алыстап кетті және оны Құдайдың жазасы күтті. Біз Грузияның барлық көрікті жерлерін бір блогқа сыйғыза алмадық. Бұл біздің еліміздің бірегей ерекшеліктерінің шағын тізімі ғана. "Боржоми" Грузияны халықаралық аренада және бүкіл әлемге таныстырғанын мақтан тұтамыз. Бұл тіпті Грузияның символы.

Брендтер көбінесе кинода пайда болады және ұмытылмас сәттерді жасайды, кейде тіпті актерлердің қызғанышын тудырады. "Форрест Гамп" фильміндегі "доктор Пеппердің" пайда болуы қаншалықты есте қаларлық болғанын еске түсірейік. Бұл эпизод көрермендердің ойындағы сусынды культтік фильммен мәңгілікке байланыстырды. Режиссерлер кинода бейнелейтін шындықты мүмкіндігінше дәл жеткізуге тырысып, танымал брендтерді пайдаланудан тартынбайды. Боржоми де қалыс қалған жоқ: осындай үлкен дәстүрлері мен мәдениеті бар бренд көптеген танымал фильмдерде кездеседі. Олардың кейбіреулері сізді шынымен таң қалдырады. Боржомидің кеңестік және одан кейінгі фильмдерде пайда болуы таңқаларлық жағдай емес, бірақ алыс болашақта орын алатын кеңестік ғылыми фантастикада бұл нағыз қызық болды. Сіз Андрей Тарковскийдің "Соляристе", соляристика конференциясының сахнасында үстелге минералды су бөтелкелерін қойғанын байқадыңыз ба? Алайда, бөтелкені жапсырмамен төмен қаратып қою керек еді, бірақ режиссердің қалауымен экранда бөтелке жапсырмасы пайда болды, өйткені ол "Боржоми" болашақта болады және ғылыми конференция үстелдерін безендіреді деп қатты сенді. Егер Соляристегі Боржомидің пайда болуы күтпеген тосын сый болса, онда «Көгілдір тауларда» бұл ерекше оқиға емес. Сосо өз шығармашылығының оқырманын іздеу үшін баспа ғимаратында алға-артқа жүргенде, қызметкерлер шахмат ойнайды және дәл осы кезде ойыншылардың бірі "Боржоми" бөтелкесін алады. "Көгілдір таулар" кезеңнің шындығын ең көп көрсетеді, ал" Боржоми " да осы шындықтың ажырамас бөлігі болды. Мұндай ұсақ бөлшектер барлығына таныс шындық сезімін тудырады «Көгілдір таулардан» «Борн ултиматумына» бірақ секірейік.Өз жады өзіне опасыздық жасаған жоғары деңгейдегі тыңшы Джейсон Борн туралы естіген шығарсыз және ол өзін іздей бастайды. Бұл жол ұзақ, қауіпті және шытырман оқиғаға толы, бірақ кейіпкер Мэтт Дэймонды "Боржоми" бөтелкесіне апаратын жол. Дэвид Кроненбергтің" Шығыс уәделері "фильмінде" Боржоми " Наоми Уоттс, Винсент Кассель және Вигго Мортенсен сияқты жұлдыздармен бірге ойнайды. Фильмнің оқиғалары Лондонда өтеді және орыс тобымен байланысты оқиғаларды баяндайды. Фильмде" Боржомимен " бірге грузин актері Дэвид Папава да ойнайды. "Боржоми" сонымен қатар Клайв Оуэн мен Анджелина Джолимен бірге 2003 жылы екі басты кейіпкер әлемді құтқаруға тырысатын "Шетелде" фильмінде пайда болады. Боржомидің бұл фильмнің экранына қалай түскені белгісіз, бірақ кадрда кездейсоқ ештеңе болмайды.                                                                                                                              ТерминалТом Хэнксті ең есте қаларлық рөлдерінің бірінде байқағандар аз емес екеніне сенімдімін, онда ол соғыстың салдарынан әуежай терминалында қалып қойған ойдан шығарылған "Кракожия" мемлекетінің азаматын ойнайды. Бір күні таңертең қызметкерлер оянғанда, жаңадан оянған кейіпкердің басында "Боржоми" бөтелкесі тұрады, ол кракожиан емес, нағыз грузин сияқты.