Katram gadalaikam ir sava krāsa, un rudens neapšaubāmi ir oranžs. Viens no iemesliem ir sezonālo oranžo produktu pārpilnība, kas padara rudeni vēl krāsaināku.

Oranži augļi un dārzeņi galvenokārt nozīmē beta-karotīna pārpalikumu, kas mūsu organismā pārvēršas A vitamīnā un palīdz mums saglabāt veselīgu ādu, labu redzi, reproduktīvo veselību un imūnsistēmu.

Ķirbis ir diezgan mazkalorisks produkts, tomēr tajā ir augsts vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu saturs.

Tieši ķirbis un augstā beta-karotīna koncentrācija palīdz mums cīnīties ar sezonālajām infekcijām. Tas satur arī specifiskas uzturvielas, kas nepieciešamas veselīgai sirdij. No ķirbja var pagatavot vairākus saldus un sāļus ēdienus. 

Saldie kartupeļi - vidēja lieluma dārzenis satur tikai 100 kalorijas un satur betakarotīna dienas normu.
Tas mūs nodrošina ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, piemēram, C vitamīnu, magniju u. c.

Burkānu superspēja ir tā, ka tie palīdz saglabāt veselīgu redzi, aizsargā acis no saules un samazina tādu slimību kā katarakta risku.

Burkānos ir arī daudz kalcija un K vitamīna, kas palīdz stiprināt kaulus. Tas samazina vēža risku, jo tajā ir augsts antioksidantu saturs.

Citrusaugļi - glāze svaigi spiestas apelsīnu sulas var papildināt C vitamīna dienas normu, kas šajā sezonā ir tik svarīga, nemaz nerunājot par folijskābi, kas ir ļoti svarīga grūtniecības laikā. Lai gan Gruzijā apelsīni sāk nogatavoties tikai rudens beigās, importētus citrusaugļus var atrast gandrīz katrā tuvējā veikalā. 

Persiki rudenī ir vēl sulīgāki un garšīgāki, un papildus to apbrīnojamajam aromātam tiem piemīt arī daudzas noderīgas īpašības. Tie ir bagāti ar A, E un K vitamīniem, uzlabo un stiprina imūnsistēmu un redzi.

Persimonu (Karalioki) dēvē arī par dievu augli, jo tas izceļas ar savām noderīgajām īpašībām, piemēram, pārmērīgu A vitamīna saturu, kas nepieciešams veselīgai redzei, tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kas nozīmē labāku gremošanas sistēmas darbību, tas ir arī enerģijas produkts, ko nodrošina tajā esošais kālijs un liels daudzums elektrolītu.

Lai beta-karotīns labāk uzsūktos, nepieciešams uzņemt veselīgus taukus, piemēram, auksti spiestas eļļas, dažādus riekstus un avokado.

Iedvesmai par sezonālajiem produktiem skatiet Gastro ceļveža arhīvu.