În Franța, masa festivă este obligatoriu decorată cu foie-gras și hamachi, iar preparatele și deserturile sunt bogate în arome de castane, iar desertul principal este buche de Noël, decorat cu ganache de ciocolată și ciupercuțe din bezea.
Buche de Noël, tradițional, este o combinație de biscuit alb și cremă de ciocolată, cu toate că, desigur, în bucătăria modernă există multe variante.

Aceasta tradiție este legată de obiceiurile medievale ale țărilor din Europa de Nord. Înainte de Crăciun, capul familiei, tatăl, mergea împreună cu copiii în pădure în căutarea celor mai mari bușteni, pe care o ardeau de Crăciun. Bușteanul trebuia să ardă cel puțin trei zile, devenind astfel un semn al prosperității familiei în anul următor. În Franța, bușteanul era stropit cu vin, emanând un miros uimitor de șemineu; cenușa se amestecă cu pământul pentru o recoltă bogată, iar o mică cantitate era păstrată pentru a aprinde bușteanul în Crăciunul următor. Odată cu dispariția șemineelor mari, bușteanul găsit în pădure a devenit un mic desert dulce în mijlocul mesei de Crăciun.

În Germania, personajul principal de pe masa de Crăciun este gâsca, împodobită cu garnituri locale, cum ar fi varza roșie, șpätzle etc. Ca desert, sunt preferate fursecurile cu miere, "speculoos" și stollen.

Istoria stollenului de Crăciun datează de 700 de ani. Este un tip de pâine dulce cu drojdie, bogată în fructe confiate, nuci și condimente, prezent pe toate mesele festive ale familiilor germane. Stollenul se coace cu 2-3 săptămâni înainte de Crăciun, apoi este ambalat și păstrat până la sărbătoare pentru a-i obține textura și aromele optime.

În Suedia, precum și în alte țări scandinave, masa de Crăciun este decorată în stilul smörgåsbord, ceea ce implică un fel de bufet. Printre preparatele tradiționale se numără hering sărat, somon afumat, pâine, salată de sfeclă, varză și diverse tipuri de brânză. Ca desert, se savurează chifle galbene colorate cu șofran și budincă de orez. Cine găsește o nucă de migdale în budincă se căsătorește până la următorul Crăciun.

În Polonia, pe masa de Crăciun nu veți găsi preparate din carne, ci doar mâncăruri pe bază de pește și legume: 12 feluri tradiționale de mâncare, în onoarea celor 12 apostoli. Printre acestea se numără borscht tradițional, crap, hering, supă de ciuperci, varză murată stufată, cornulețe cu varză, fursecuri cu mac, fursecuri cu ghimbir și fructe uscate.

O parte integrantă a Crăciunului japonez o reprezintă fast-food-ul. În timp ce restul lumii sărbătorește Crăciunul cu mâncăruri tradiționale de familie, principalul fel de mâncare al japonezilor în timpul Crăciunului sunt coastele de pui prăjite de la lanțurile de fast food, în special KFC. Această tradiție a început în 1974 și este rezultatul unei campanii de marketing de succes. Japonezii plasează comenzi cu doi ani înainte pentru a evita aglomerația din fața restaurantelor de Crăciun.

De asemenea, este populară comanda de pizza în timpul sărbătorilor de Crăciun. 

În ultimii ani, producătorii de pizza au încercat să se specializeze în această direcție datorită cererii mari pentru pizza cu pui. Aceasta s-a întâmplat deoarece pizza este deja asociată cu întâlnirile prietenești sau cele de familie, devenind, de asemenea, o opțiune populară pentru masa de Crăciun în Japonia. Ca desert, se consumă prăjituri cu cremă albă și căpșuni, decorate cu ornamente de Crăciun.