Deși nașterea lui Borjomi a fost, probabil, însoțit de scântei, el curge liniștit prin pădure de timp îndelungat. Doar câteva persoane cunoșteau legenda sa și savurau energia revigorantă.Săpăturile arheologice au scos la iveală băi de piatră, mărturii ale folosirii acestei apei vii acum mii de ani, nu doar pentru băut, ci și pentru alte scopuri.Se spune adesea că în viață, omul se naște de două ori.În cazul lui Borjomi, buchetul vieții șoptea discret, captând atenția întregului imperiu pe parcursul anilor.În secolul al XIX-lea, a dobândit o astfel de faimă încât chiar conducătorul, Evgheni Golovin, și-a trimis propria fiică la tratament. Cauza bolii Ekaterinei rămâne necunoscută, dar cert este faptul că Borjomi a vindecat-o ca pe o căprioară rănită.A izbucnit primul izvor, cunoscut sub numele de Izvorul Ekaterina, marcând începutul celei de-a doua nașteri a lui Borjomi. Pe măsură ce trecea timpul, apa a continuat să curgă.Conducătorii s-au schimbat, dar Borjomi a rămas constant. Prin urmare, interesul lor nu s-a diminuat niciodată. Golovin a fost succedat de Vorontsov, Vorontsov de Romanov.   Ambii conducători au îndrăgit atât de mult apa Borjomi și locurile înconjurătoare, încât l-au ales drept reședință de vară. Au construit case, băi și hoteluri. Numele hotelurilor din acea epocă reflectau o stațiune în stil european al lui Borjomi, inclusiv locuri precum Marsilia și Berlin. Borjomi a devenit un loc pentru conversații mondene, poeți, artiști, îndrăgostiți și aristocrați. Curând, a început îmbutelierea apei. Inițial, acest lucru se făcea manual, iar recipientele de sticlă erau realizate manual. Cu toate acestea, în timp, mecanizarea a intrat în joc, iar până în 1900, Borjomi exporta chiar și în străinătate. Până în 1913, producția depășise 9 milioane de sticle. Toată lumea era de acord în mod unanim că apa cu caracteristici atât de excepționale nu putea fi găsită în altă parte în lume.   A urmat apoi perioada Uniunii Sovietice, iar Borjomi și-a făcut loc cu ușurință în cadrul URSS. Era omniprezent – la banchete, nunți, aniversări, în teatre, opere, cinematografe, și chiar în momente istorice în care se decidea soarta planetei. Borjomi a asistat la toate aceste evenimente, fiind un observator atent la fiecare detaliu. A fost chiar vândut în Statele Unite în timpul Războiului Rece, spărgând cortina de fier. Mama natură nu face discriminare între copiii săi; îi hrănește pe toți în mod egal, insuflându-le viață în aceeași manieră. Borjomi încarnează această iubire necondiționată, ca un spirit captiv într-o sticlă. Cu toate încercările numeroase, Borjomi nu și-a pierdut niciodată identitatea georgiană. A rămas un simbol al culturii georgiene, cuprinzând dansul, cântecul, natura, bucătăria unică și ospitalitatea. Reprezintă latura tangibilă a bogăției intangibile a Georgiei. Legătura sa cu pământul georgian, atât metaforic, cât și propriu-zis, este foarte profundă încât ruperea acestui legământ este practic imposibilă. Se poate spune că Borjomi a parcurs această lungă călătorie de autodescoperire alături de Georgia. Descoperirea de sine nu este un proces complicat; implică renunțarea la ceea ce nu îți aparține, la ceea ce ți-a fost impus din exterior. Ceea ce rămâne este adevărata ta esență. Și când te ridici pe această temelie, devii puternic pentru că este partea ta eternă, ceva ce nimeni și nimic nu poate lua vreodată. Incorporarea ornamentelor georgiene în identitatea vizuală a Borjomi îmbină și mai mult această apă juvenilă cu patria sa. În general, atribuirea de figuri geometrice unei culturi etnice specifice poate fi provocatoare.   Carl Gustav Jung a făcut o observație interesantă când și-a dat seama că schițele pe care le făcea în tinerețe semănau cu desenele aborigenilor australieni. Acest lucru a dus la descoperirea sa a ceea ce el numea inconștientul colectiv.Într-adevăr, geometria este un limbaj universal, iar aceste forme zac adânc în inconștientul colectiv. Cu toate acestea, atunci când ies la suprafață, ele trec prin prisma conștiinței individuale și capătă nuanțe locale.Ornamentele georgiene nu fac excepție. Ele au originea în inconștientul colectiv, dar sunt transformate de spiritul georgian, asemenea Borjomi-ului însuși. Născut din adâncurile pământului și modelat în sufletul georgian.